身欠きニシン

北海道の郷土料理であるニシン漬けを自分で作ってみました。材料さえそろえばとても簡単で誰でも作れますよ。以前は入手できなかった材料もふるさと納税やインターネットを活用して入手が可能になりました。長い冬、発酵食品であるニシン漬けを少しずついただいて楽しく過ごしましょう。