普段は何気なく購入している砂糖。ふるさと納税の返礼品で上質なザラメ砂糖を見つけたので入手してみました。
実は、数年前まで我が家では砂糖を使う機会が少なくて購入回数も少なかったのですが・・。使用用途としては肉じゃが、煮魚を作る時くらいでした。
ところが、ホームベーカリーを購入してパンを毎日のように焼くようになると砂糖の消費量が一気に上がりました。
食パンを一つ焼くためには１５g～１７gの砂糖を使いますから、単純に１カ月間にパンを焼くためだけに約５００gほど使うことに。
そして自家製パンに添えるジャムも作り始めると、こちらも一度に大量の砂糖を使用します。
ということもあり、上質で大量の砂糖を返礼品で入手できないだろうかと探して見つけたのが、鹿児島県喜界島のザラメ砂糖です。
ハイビスカスの花とサトウキビ。そしてヨシカワおみやげセンター。実にレトロで実直なパッケージです。なんだかホッとします。
そして肝心のお砂糖ですが、しっとりしています。白糖のようなサラサラ感はなく、まさにしっとりです。
固まるわけではないのですが、スプーンで掬うと固まり感があるといいましょうか。
味については、見た目とは裏腹に黒糖のような強い癖はありません。ほんのりと黒糖の香りを感じる上品な甘さです。
パン生地作りにもジャムつくりにも、そして定番の肉じゃが、煮魚などなど大活躍。
コーヒーや紅茶に入れる砂糖としても気兼ねなく使えます。
なにせ５００ｇのパックが15個（つまり7.5キロ）も入っていますから、1年間はじゅうぶんに賄える量です。
友人知人に差し上げても喜んでもらえますね。
喜界島のザラメ、とてもお勧めです。
パッケージの裏の地図をみていると、なんだか喜界島へ行ってみたくなります。
ちょっと試してみたいならAmazonさんで売ってました。