まとめて何本か買ってきたニンジン。肉じゃがやみそ汁を作るのに使うのですが、他に何か料理にできないものかと。
パナソニックビストロのレシピで、とっても簡単に作ることができるニンジン料理を発見したので作ってみました。
ニンジン（厚さ３ミリの細切り）・・・・４００ｇ
ソース
オリーブオイル・・・大さじ１杯
粒マスタード・・・・大さじ１杯
はちみつ・・・・・・大さじ１杯
塩・・・・・・・・・ほんのちょっと（小さじに半分）
ビストロを使った「ニンジンのハニーマスタード」の作り方
①ニンジンを切る
ニンジンの皮をピーラーなどでむき、細切りにします。
②耐熱ガラスボウルに入れて調理スタート
耐熱ガラスボウルにニンジンを入れて、ゆったりラップをかけます。
今回は試しに耐熱ボウルについていたフタで代用してみました。
以前にラップをかけて加熱した時と仕上がりに差はなかったので問題ないと思います。
ラップの節約になるのでオススメです。
ビストロの自動調理メニューでは、７番を選択してスタート。約５分で終了します。
➂ソースを作る
ボウルにソースの材料（オリーブオイル、粒マスタード、はちみつ、塩）をすべて入れてよく混ぜます。
ボウルは柳宗理デザインを愛用しています。底が平たくなっていて使いやすいですよ。
粒スタードは自家製です。ものすごくカンタンですのでオススメ。
自家製マスタードを作ってみた記事はこちらです。ぜひ読んでみてください。
もちろん市販品でもOKです。
④加熱が終わったニンジンとソースを和える
加熱が終わったニンジンとソースを混ぜるのですが、重要なポイントがあります。
ニンジンから出た水気をしっかり切ってください。
水の切り方は、ニンジンをザルに開けるだけで大丈夫です。
慌ててそのまま和えてしまうと、水っぽい仕上がりになってしまいます。
水を切ったニンジンと先ほど作ったソースを和えれば完成です。
食べてみた。なんだかプロっぽい味がする！
ニンジンのハニーマスタードという料理。
実はこの料理そのものが今まで外食でも食べた事の無い料理でしたので、未知との遭遇でした。
ニンジンのシャキッとした歯ざわりと、粒マスタードのつぶつぶ感がよく合います。
ちょっとしたイタリアン？フレンチ？の料理屋さんで出て来そうな（あくまでも想像です）、プロっぽい味がします。
ニンジンの新しい食べ方を発見できて、得した気分。
しかもカンタンなのでリピート確定です。
まとめ ビストロで作る「ニンジンのハニーマスタード」オススメポイント
- ニンジンの新しい食べ方を発見できました。
- 手軽な材料、短時間で完成。思い立ったらすぐ作れます。
- たくさん作った粒マスタードの使い道として。（自家製粒マスタードを作った人）
- 作り置きしておけば、ちょっとした洋風おつまみに。
- お弁当のおかずにも使えます。
- 食品添加物不使用で、安心安全。
ビストロを持っている方は、ぜひともニンジンの新しい食べ方を楽しんでください。
ビストロを買おうかどうか迷っている方は、何かの参考にしてもらえれば嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。